La Carminée du terroir et Le Rubicond
Sélection Officielle Tendances & Innovations du Sial Montréal 2008.
Nos activités de dégustations 2010. Nous espérons vous y rencontrer!
Canard en Fête au Lac Brome.
Les 18, 19 et 25, 26 septembre prochains. 
Nous serons présents au Marché de Val David les samedis à partir de juin.
Voici nos points de ventes par région à travers le Québec
Montérégie / Rive Sud ( partie 1)
William J. Walter Longueuil; 123 St-Charles Ouest, Longueuil, Tél.:450-748-0744
Madame Marie; propriétaire de la succursale St-Bruno a repris les rênes de cette petite boutique. Son personnel spécialisé saura vous conseiller. À découvrir une belle sélection de fromages fins du Québec et d'ailleurs.
Chouquettes & Cie; 28 B rue Marie-Victorin, Delson, Tél: 450-718-1402
(Les jeunes et sympatiques propriétaires de cette boulangerie artisanale vous raviront par leur accueil chaleureux.)
Au menu, une création culinaire aux pommes, à La Carminée et au fromage de chèvre de la Fromagerie Ruban Bleu. ..
Fromagerie Ruban Bleu;14 Rang St-Charles, Mercier, Tél: 450-691-2929. www.rubanbleu.net
Une fromagerie à découvrir, à seulement 20 minutes de Montréal. Caroline, la grande manitou du fromage de chèvre vous éblouira de par la qualité de ses fromages et de ses recettes.
La tablée des chefs, 699 rue Adoncour, Longueuil, Tél.: 450-748-1638
Yotta Épicerie Fine; 550 Boul. De Mortagne, Boucherville, Tél.:450-655-9688
Des fleurs et des choses ; 141 Boul. De Mortagne, Boucherville, Tél.:450-641-4646 ( Christianne la propriétaire et son équipe vous confectionneront des arrangements de fleurs absolument sublimes agencés ou non avec un vaste choix de cadeaux pour toutes les occasions, corporatif , fêtes... ,etc...)
La Halte Gourmande / William J. Walter; 3250 Boul de Rome, Brossard , Tél.: 450 445-0684
En plus d'un choix de saucisses impressionnant, la propriétaire vous suggère des fromages fins et des produits régionaux et d'importation. À retenir, les ateliers de cuisine variés et intéressants... www.haltegourmande.ca
William J. Walter St-Bruno; 1380 Montarville, St-Bruno, Tél.: 450-461-3033
William J. Walter Longueuil; 123 St-Charles Ouest, Longueuil, Tél.: 450-748-0744
Euro Déli; 115 St-Pierre, St-Constant, Tél: 450-632-8085
Les Délices de Thierry; 171 Boul. laurier, McMasterville, Tél.: 450-536-3168
Magasin général La mère de famille; 556 Ch. du Chenal-du-Moine, St-Anne de Sorel, Tél.:450-908-0790
Montérégie /Suroît / Sud Ouest / Richelieu / Est (partie 2)
Quintessence du Gourmet; 10 Place du Centenaire, Valleyfield. Tél: 450-370-0359 vente@quintessencedugourmet.com
(Madame Sonia Duquette, la propriétaire se fera un plaisir de vous faire une dégustation de nos produits. Et si le coeur vous en dit, demandez-lui de vous donner sa recette de filet de porc farci au fruits séchés réhydratés au Verjus ou encore le filet de saumon à l'orientale!
Nous sommes invités à faire le lancement de nos nouveautés le 10 avril prochain. Pour l'occasion; un menu signé bistrot Au verger du clocher sera servi tout le mois d'avril.
La Petite Grange: 415, chemin Larocque, Valleyfield. Tél: 450.371.3510 www.lapetitegrange.ca
(Un incontournable pour les fins gourmets dans la région de Valleyfield, La Petite Grange, une entreprise familiale, est certes reconnue pour la qualité des produits qu'ils confectionnent avec un si grand soin. Pâtisseries, pains raffinés et chocolats ne sont qu'un exemple des produits offerts. N'hésitez pas à faire appel à leur personnel qualifié pour satisfaire vos gourmandises!)
Élevage du Périgord; 228 rue Principale, St-Louis de Gonzague, Tél.: 1-800-494-2577 www.perigord.ca
Canard et foie gras avec La Carminée du terroir un mariage délicieux....
Les Maîtres de la table; 106 Don Quichotte suite 14, Île Perrot, Tél.: 514-453-7444
La Pommeraie du Suroît; Route 202, Franklin, Tél: 450-827-2509. www.lapommeraiedusuroit.com
(Si vous aimez le cidre de glace, je vous invite à rencontrer les propriétaires Lucie et Jean-Pierre qui se feront un plaisir de vous faire déguster leurs excéllents produits.) Félicitations à nos fameux cidriculteurs; gagnants de la médaille d'or au Québec et en France pour l'année 2010.
Aux Champs d'Élisé; 114 Chemin du vide, Mariville, Tél.: 450-460-7865 www.auxchampsdelise.com
Artisan de haut niveau dans le domaine du foie gras. Vous trouverez également à la boutique, rillette, magret et autres excellents produits. À surveiller! Ateliers gastronomiques orchestré par des maestri de la cuisine.
Fromagerie Au Gré des Champs; 400 rang St-Édouard, St-Jean-sur-Richelieu, Tél.: 450-346-8732, www.augredeschamps.com
Les Passions de Manon, 1555 Des Cascades, St-Hyacinthe. 450-250-6423
Une visite dans cette magnifique boutique vous comblera de bonheur. Ne manquez surtout pas de visiter leur Bar à dégustation!
Général Upton; 305 rue Principale, Upton, Tél.: 450-549-6333
Les épices de Marie-Michèle ; 170 Bourgogne, Chambly, Tél.: 450-447-9062
Pasquier o/s (Bouquet de douceur) ; 87 A Boul.St-Luc, St-Luc, Tél.: 450-349-3585
Nouveauté!
La Barigoule ; Boul. Monseigneur Langlois à Valleyfield. Tél: 450-747-1760.
Un resto hors pair, une cuisine savoureuse, inventive et délicate préparée par le chef propriétaire Jean-philippe Monette. Jean Philippe est de retour dans sa région natale et se concentre sur la création de plats préparés avec les produits locaux.
À découvrir absolument!
À découvrir absolument!
Restaurant Citron et Basilic ; 45 Dalhousie, Huntingdon . Tél: 450-264-4064.
Le restaurant Citron Basilic vous offre une cuisine raffinée mettant en valeur les richesses du terroir.
Une table d'hôte se renouvelle chaque fin de semaine ainsi que sa carte des vins, réservez tôt pour une soirée où l'esprit de la maison vous enchantera.
Domaine de la Templerie, cuisine du terroir, 312 New Erin, Godmanchester (Huntingdon) Tél: 450-264-9405. www.domainedelatemplerie.com
Une table champêtre et gîte qui ont remporté en 2007 le Prix d'excellence Lauréat provincial. Qualité assurée et accueil chaleureux garanti.
Montréal/région
Marché des Saveurs; 280 Place du Marché du Nord, Montréal. Tél: 514.271.3811
(N'hésitez pas à vous adresser aux conseillers qui se feront un plaisir de vous faire déguster nos produits)
Marché du Vieux; 8 rue St-Paul Est, Vieux-Montréal (coin St-Laurent). Tél: 514-393-2772
(Situé au coin de St-Laurent et St-Paul, Le Marché du Vieux vous invite à parcourir les nombreuses étagères en bois exotique qui regorgent de produits d'ici et d'ailleurs. Profitez-en pour passer du côté bistro pour y savourer un délicieux café ou encore un sorbet fait sur place. Nos produits y sont en dégustation tout au long de l'année.)
Fouvrac; 1404 A,Fleury Est, Montréal, Tél.:514-381-8871
Fromagerie Atwater Lachine; 1865 Notre Dame, Montréal, Tél.: 514-634-7774
Fromagerie Atwater ; 134 Ave Atwater, Montréal, Tél.: 514-932-9731
Le Canard Libéré; 4396 St-Laurent, Montréal, Tél.: 514-286-1286
À surveiller au menu bistrot les découvertes du printemps de la chef Rachel Faust dont certains seront concoctés avec quelques uns de nos produits.
Les Épicurieux; 389 Chemin Cherrier, Île Bizard, 514-626-7256
Les maîtres de la table; 106 Don Quichotte suite 14 , Île Perrôt, 514-453-7444
AhRoMa; 15, Place Simon Valois, Montréal 514-526-4662 (coin Ontario et Valois dans le quartier Hochelaga Maisonneuve. (De belles découvertes dans cette épicerie-bistrot-boulangerie.) www.arhoma.ca
La Rouquine ; 12675, Sherbrooke Est, Montréal 514-642-9937 (Une équipe charmante et attentionnée vous accueille avec un grand sourire!)
Épicerie fine Fleur de Sel ; 2381 Beaubien Est, Montréal, Tél.: 514-725-9769
Les 5 saisons ( épicerie fine à l'intérieur) ; 1180 Bernard, Outremont, Tél.: 514-276-4291
Restaurant La Porte, 3627 boul. St-Laurent, Montréal Tél: 514-282-4996
Nous sommes heureux que nos produits soient présents sur la carte de ce remarquable restaurant. Une belle soirée en perspective dans un décor des plus raffiné.
Cantons de l'Est / Mauricie/ Centre du Québec
Fouquet Morel; 730 des Récollets, Trois-Rivière, Tél.: 819-376-3567 www.fouquetmorel.com
Un incontournable à Trois-Rivières, cette épicerie, boucherie et pâtisserie offre en plus des plats préparés raffinés. Un personnel attentionné se fera un plaisir de vous servir avec le sourire. Madame Francine, la copropriétaire vous dévoilera avec plaisir tous les secrets de ses produits fins préférés.
À ne pas manquer! Fouquet Morel à l'émission L'ÉPICERIE le 7 avril prochain.
Ô fins gourmants, épicerie fine, mets cuisinés, 180, St-Antoine Nord, Granby. 450-956-1515
Ces charmants propriétaires sont tout feu tout flamme pour partager avec vous leur passion pour la cuisine.
Jardin du Mont; 794 rue Principale, Granby, Tél.: 450375-3941
Canards du Lac Brome; 40 Chemin du Centre, Knowlton, Tél.: 1-888-956-1977 www.canardsdulacbrome.com
Vignoble et cidrerie Val Caudalies; 4921 Principale, Dunham, Tél.: 450-295-2333 www.valcaudalies.com
La Grange des Artisans; 127 , 12 ième Avenue, Drummondville, Tél.: 819-478-4637
Willam J.Walter Sherbrooke; 710 rue Minto, Sherbrooke, Tél.: 819-563-6294
Laurentides /Lanaudière
Au creux du vent, Val David; Un gîte à découvrir, une table à savourer dans un décor enchanteur en bordure de rivière!
William J. Walter, St-Jérôme; 617 A rue St-Georges, St-Jérôme, Tél.: 450-432-4026
Un propriétaire attentionné vous accueille avec un grand sourire! Amateur de cuisine, vous découvrirez des produits haut de gamme et renommés.
Salaison A. Limoges; 126 Chapleau, Terrebonne, Tél.: 450-471-4470
L'Adresse Gourmande; 813,Montée Masson, Mascouche, Tél.: 450-722-0585
Québec /région
Morena; 1038 Cartier , Québec, Tél.: 418-529-3668 , Épicerie fine, Traiteur, etc... www.morena-food.com
Le Chef proriétaire Vito Natrella vous prépare des mets cuisinés comme dans les grands restaurants disponibles sur place. La proriétaire Ariana Morales et son équipe attentionnée, chaleureuses et qualifiées vous guideront dans leur épicerie fine parmi la multitude de produits fins à découvrir !!!
J.A Moisan; 699 St-Jean, Québec, Tél.: 418-522-0685
Délicate et Saine; 108 A rue Président Kennedy, Lévis, Tél.: 418-833-6222
Saguenay /Lac-St-Jean/ Côte Nord: Manicouagan etDuplessis
Charcuterie Les Menus Plaisirs; 326 rue de l'hôtel, Chicoutimi, Tél.: 418-549-5648 , www.charcuterielesmenusplaisirs.com
Corneau Cantin; succursales de Chicoutimi et Jonquière.
Un personnel attentionné, et un chef au sourire inoubliable sont des éléments clés du succès de cette magnifique épicerie.
Le chef Gilles Hamel trône dans sa cuisine high tech installée au devant du magasin et vous accueille dès votre arrivée avec une délicieuse bouchée.
Son livre, intitulé L'authetique cuisine et publié aux éditions JCL, recèle une multitude de recettes délicieuses, rapides et faciles d'exécution; les trois mots magiques de notre vie quotidienne et mouvementée
La Bagatelle; 1364 Boul Sacré Coeur, St-Félicien, Tél.: 418-679-1203
La Maison Gourmande; 343, 8 ième Avenue, Dolbeau, tél.: 418-276-2039
Passion Café ; 1130 Boul. Talbot, Chicoutimi, tél.: 418-545-0369
Boucherie Davis; 1959 Davis, Jonquière, Tél.: 418-548-5243
Charcuterie La Bastille; 585 Collard Ouest, Alma, Tél.: 418-662-9682
Charcuterie de la Gare Cagibi; 412 boul. Saguenay est suite 103, Chicoutimi, Tél.: 418-696-1237
La Confiserie La Mère Michèle; 704 de Puyjalon, Baie-Comeau, Tél.: 418-589-2364
La trésorie; 478 Arneaud , Sept-Iles, Tél.: 418-968-4842
Gaspésie / Bas St-Laurent /îles des la Madeleine
Fromage en Tête; 125 St-Germain, Rimouski, Tél.: 418-721-3878
Au Fil Du Temps; 71 Boul. St-Benoît Ouest, Amqui, Tél.: 418-629-5531
Terroir d'ici et d'Ailleurs; 424 Lafontaine, Rivière du Loup, Tél.: 418-867-4499
Alexina Épicerie fine; 172 Grande Allée Est, Grande Rivière, Tél.: 418-385-1316 www.alexina.ca
Chez Alexis; 24, 1 iere Avenue Ouest, St-Anne des Monts, Tél.: 418-763-7001
Saveurs Particulières; 436 Ave St-Jérôme, Matane, Tél.: 418-566-1236
La Table des Roy; 1188 Ch. Lavernière, Îles de la Madeleine, Tél.: 418-986-3004
Fromage en tête ; 125 St-Germain, Rimouski, Tél.: 418-721-3878
Ontario
Toronto. Lively life, 93, Front Street east (St Lauwrence market)
Toronto. Taste of Québec, Distillery district, 55, Mill Street building 36